• Pour 6 personnes : Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn

• 4 courgettes
• 4 oignons
• 1 botte de basilic
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de maizena
• 4 oeufs
• 4 cuillères a soupe d’huile d’olive
• 20 cl de crème liquide
• sel, poivre
• 20 g de beurre

• Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
hacher les oignons, l’ail.
faire revenir le hachis sans coloration
couper les courgettes en petits dés et les rajouter aux oignons
faire cuire à feu moyen pendant environ ¼ heure dans une grande poêle avec deux cuillerées d’huile.
Salez et poivrez.
Hors du feu, ajoutez la farine, les oeufs, la crème, l’ail haché, le basilic.
beurrer le moule à cake
Remuez, versez dans le moule à cake.
Cuisez 30 à 45 minutes au four.

servir avec un coulis de tomates fraiches